国务院食安办挂牌督办“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”

“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”被爆后，引发社会强烈关注。3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。

3月12日，据新京报报道，连锁餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭多家门店存在剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉、无健康证员工上岗等食品安全问题，引发舆情热议。

杨铭宇官微3月12日下午发布致歉信称，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，公司承担全部责任。

杨铭宇官微表示，即日起对涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；全国门店完成食材储存、加工流程、环境卫生彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。

郑州市市监局3月12日回应称，目前正在核查处置，将依法依规作出处理。当日，郑州市二七区市场监督管理局工作人员表示，杨铭宇黄焖鸡康复前街店存在从业人员未取得健康证和店内进货餐单据缺失等问题，已被责令停业整顿立案调查。

河南省商丘市虞城县市场监督管理局3月12日傍晚通报称，“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”涉及该县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查。将根据调查结果依法作出严肃处理。